中厨（砧板）

岗位职责：
1.对各种原材料搭配要合理。
2.对季节性原材料要掌握，并变换菜式，根据菜品加工切配的程序及标准，做好食品原材料的加工，确保切配合理，优质高效。
3.每日有计划进货，与销售部及前厅部密切联系，做好准备工作。
4.根据预订单掌握所在档口的日常生产和备货计划及原材料存储量控制。
任职要求：
1.具有强烈的事业心和责任感。
2.中专以上学历。
3.在四星或以上酒店厨房工作3年以上拥有相关的管理经验。