餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营工作，确保服务质量和顾客满意度。
2、制定并执行餐饮部门的年度、季度、月度经营计划，完成公司下达的营收及利润指标。
3、监督食品卫生、安全及服务质量，确保符合国家相关法规及酒店标准。
4、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升整体利润率。
5、策划并组织各类餐饮促销活动，提升品牌影响力及客户粘性。
6、负责餐饮团队的建设与管理，打造高效专业的服务团队。
7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉及客户关系。
8、与厨房、采购、财务等部门密切协作，确保餐饮运营顺畅高效。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准。
2、优秀的团队领导能力，能够有效激励和管理员工，提升团队绩效。
3、良好的成本控制意识，具备数据分析及预算管理能力。
4、出色的沟通协调能力，能够妥善处理客户及内部各部门关系。
5、具备较强的市场敏感度，能够根据市场变化调整经营策略。
6、抗压能力强，能够适应高强度工作环境，灵活应对突发情况。
7、有星级酒店或高端餐饮行业管理经验者优先。