餐饮销售经理/总监

岗位职责
销售目标达成
制定并执行餐饮销售策略，完成公司下达的高端酒水产品及餐饮服务销售指标。
定期分析销售数据，优化销售方案以提升业绩。
客户开发与维护
开拓并维护高端客户群体（如企业客户、高净值个人客户），建立长期合作关系。
策划客户专属活动（如品鉴会、定制餐饮服务），提升客户黏性与复购率。
渠道拓展与管理
拓展高端酒水产品销售渠道（如高端商超、私人会所、线上平台），维护渠道合作关系。
跟进市场动态，挖掘潜在合作机会。
市场与竞品分析
调研高端餐饮及酒水市场趋势，分析竞争对手策略，提出针对性改进方案。
团队协作与培训
协助销售团队完成客户开发与维护工作，分享高端客户管理经验。
参与销售技能培训，提升团队整体专业能力。
岗位要求
核心能力
酒水产品知识：熟悉高端酒水（如葡萄酒、烈酒、茶饮）的产品特性、品鉴方法及市场定位。
渠道经验：3年以上高端餐饮或酒水销售经验，具备同档次客源开发及渠道维护的成功案例。
专业形象：形象气质佳，具备良好的商务礼仪及谈判技巧，能胜任高端客户接待场景。
行业经验
粤菜与葡萄酒基础：了解粤菜文化及葡萄酒搭配知识，能为客户提供专业餐饮建议。
优先条件：有黑珍珠餐厅、米其林星级餐厅销售或运营经验者优先考虑。
综合素质
沟通能力：擅长与高端客户建立信任关系，具备优秀的谈判与问题解决能力。
市场敏感度：对高端消费市场有深刻洞察，能快速响应市场变化。
抗压能力：适应高强度销售目标，能接受阶段性业绩考核压力。
薪酬福利
薪资结构：底薪（10000-12000元/月）+ 阶段绩效提成（按销售业绩阶梯式发放）。
福利待遇：优于同行的年假待遇、专业酒水培训、深圳一档社保及公积金缴纳。