冷房领班

【岗位职责】
1、负责冷房（冷藏、冷冻库房）的日常管理工作，确保食材、物品的存储安全与质量；
2、监督冷房温湿度控制，定期检查设备运行状态，及时上报异常情况；
3、合理安排冷房物品的存放与出入库，确保分类清晰、标识明确；
4、定期盘点冷房库存，确保账实相符，避免食材浪费或过期；
5、协助厨房及其他部门完成食材的领取与调配，保障运营需求；
6、落实冷房卫生与安全标准，定期清洁消毒，确保符合食品安全规范；
7、培训并指导冷房员工规范操作，提升团队效率与协作能力。
【岗位要求】
1、具备冷库管理或仓储相关经验者优先，无经验者可培训上岗；
2、熟悉食品冷藏保鲜基本知识，了解温湿度控制要求；
3、责任心强，工作细致，能严格执行安全与卫生管理制度；
4、具备基础设备维护意识，能发现并上报简单故障；
5、身体健康，能适应低温环境工作；
6、具备团队协作精神，服从工作安排。