Wok 1 头锅

岗位职责/职位描述
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计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
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严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
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在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
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正确操作所有的设备、器具和机器。
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必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。
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必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。
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能够接受外场工作任务。
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能够接受在厨房以外的地点完成工作。
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可接受盘点库存的工作。
所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益