西餐厅主管

1、与客人进行积极的互动，来寻求反馈；
2、处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境；
3、主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程；
4、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位在各自的岗位上使客人满意；
5、确保服务的食品和饮料有质量保证；
6、通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序；
7、通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程；
8、通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情；
9、根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。