管事部主管 Steward Supervisor

【岗位职责】
1、协助经理负责管事部的日常运营和管理工作，确保部门高效运转。
2、制定并执行餐具、厨具的清洗、消毒、存放标准流程。
3、监督厨房区域的卫生清洁工作，确保符合食品安全标准。
4、负责管事部员工的排班、培训及绩效考核。
5、定期盘点餐具、器皿库存，控制损耗并制定采购计划。
6、协调与其他部门的沟通协作，及时解决运营中出现的问题。
7、负责设备维护保养计划的制定与执行。
8、定期检查清洁用品及化学药剂的使用情况，确保安全规范。
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮或管事部相关工作经验者优先。
2、熟悉酒店餐饮后厨工作流程及卫生标准。
3、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力。
4、能够承受工作压力，适应倒班工作制。
5、具备基础的办公软件操作能力。
6、工作细致认真，责任心强。
7、具备成本控制意识和问题解决能力。
8、身体健康，无传染性疾病。