Dish Up 打荷

【岗位职责】
1、了解客情，熟悉零点及宴会菜单，负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况；
2、负责检查打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作；
3、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。
4、完成厨师长交办的其他工作。
【岗位要求】
1、具备3年以上打荷经验，熟悉厨房运作流程；
2、精通菜品装盘标准与食材保鲜规范，能有效协调砧板与炉灶工作；
3、持有健康证，具备优秀的团队管理与沟通能力，抗压性强。