员工餐厨师

【岗位职责】
1、负责员工食堂每日三餐的制作与烹饪，确保菜品口味符合大众需求，营养搭配合理。
2、根据用餐人数及季节变化，合理制定菜单，控制食材成本，杜绝浪费。
3、严格遵循食品安全及卫生标准，做好厨房设备、餐具的清洁消毒及食材储存管理。
4、协助食材采购验收，确保食材新鲜、质量合格，对不合格食材有权拒收。
5、定期检查厨房设备运行情况，发现故障及时报修，确保操作安全。
6、负责员工餐的供应节奏把控，保证按时开餐，并做好用餐高峰期的菜品补充。
【岗位要求】
1、持有有效健康证，无传染性疾病，注重个人及厨房卫生。
2、熟悉员工餐烹饪流程，能独立完成大锅菜制作，有集体食堂或酒店员工餐经验者优先。
3、责任心强，工作踏实，能吃苦耐劳，具备团队协作精神。
4、具备基本的成本控制意识，能合理利用食材减少损耗。
5、遵守公司规章制度，服从工作安排，能适应早班及轮班制。
6、做六休一，能接受再投递。