餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程
2、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合国家相关法规及酒店标准
3、策划并实施季节性菜单更新及特色餐饮活动，提升客户满意度
4、管理餐饮团队。
5、分析经营数据，制定预算并监控执行，达成营收及利润目标
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式
2、精通成本控制、菜单设计及食品安全管理
3、出色的团队领导能力及跨部门沟通协调能力
4、具备市场敏锐度，能根据行业趋势调整经营策略
5、工作细致严谨，能承受高强度工作压力