员工餐厅厨师

职位概述
按照部门质量标准制备食材初步加工。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。配合厨房的日常运营管理与团队统筹，确保员工餐出品质量、效率及厨房运作规范。进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。
工作职责
按照员工所需的安排，负责食材的清洗、去皮、切配等前期准备工作，确保食材干净、规格符合要求。在主管的协助下进行食材的初步加工，如肉类解冻、蔬菜摘洗、干货泡发等。负责员工餐的日常烹饪，包括热菜、凉菜、汤品、主食等，确保菜品口味稳定、营养搭配合理。定期研发新菜品，根据季节、员工反馈调整菜单，丰富餐食种类。