ADD Supervisor 西餐厅主管

1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
4.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
5。与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。
6.能够达到产品知识的要求。
7.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
8.了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
9.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
10.遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。
11.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
12.完成账单检查表以准备餐厅服务。
13.微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。
14.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
15.确保所有服务都符合标准。
16.确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
17.协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。
18.为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。
19.通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。
20.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。