宴会主管

1、负责宴会厅的日常管理工作，包括但不限于员工调度、场地布置、设备维护等。
2、服务接待：根据预订情况，组织并监督宴会服务接待工作，确保为客人提供优质的服务体验。
3、场地布置与接待组织：根据不同类型的宴会和会议需求，进行场地布置和接待组织，保证宴会的顺利进行。
4、人力资源与物资管理：合理安排人力和餐具用具，确保宴会按时进行，同时管理好宴会所需物资，包括食品、酒水等。
5、问题处理与投诉管理：及时处理宴会过程中出现的问题和客人投诉，确保宴会顺利进行。
6、员工培训与团队建设：组织员工培训，提高员工服务水平，加强团队建设，提高员工积极性。
7、食品安全与卫生管理：确保员工了解并使用饭店有关消防和生命安全/紧急事件的程序，推动或提升食品安全操作。
8、检查与报告：定期检查、清点餐厅的设备、餐具、布草及固定资产等物品，将结果汇报给上级。