面点

【岗位职责】
1、负责酒店面点产品的制作，包括但不限于中式点心、西式糕点、广式面点等，确保出品质量稳定、口感优良。
2、根据每日经营需求，合理准备面点原料，控制成本，避免浪费。
3、严格遵守食品安全与卫生标准，确保操作环境及器具的清洁与消毒。
4、参与新面点产品的研发与创新，结合市场需求提出改进建议。
5、协助厨房其他岗位完成相关工作，确保整体出餐效率。
6、定期检查面点设备的使用情况，及时报修或维护，确保设备正常运行。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，面点、烹饪相关专业优先，具备3年以上面点制作经验。
2、熟练掌握中式、西式面点的制作工艺，能独立完成各类面点产品。
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求，持有健康证。
4、具备较强的创新意识，能根据季节或节日推出特色面点产品。
5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作及倒班制度。
6、良好的团队协作能力，服从工作安排，无不良职业记录。