餐厅主管/领班（中餐/西餐/宴会）

【岗位职责】
1、负责所辖餐厅（中餐/西餐/宴会）的日常运营管理，确保服务流程标准化、高效化，提升顾客满意度。
2、监督并指导餐饮团队完成餐前准备、餐中服务及餐后整理工作，包括摆台、上菜、酒水服务、撤盘等环节。
3、协助制定并执行菜品推广计划，配合厨房团队把控出餐质量与速度，确保符合酒店卫生与安全标准。
4、处理宾客投诉及突发状况，维护餐厅秩序，营造舒适用餐环境。
5、培训新员工及在职人员，提升团队服务技能与职业素养，定期组织服务演练与考核。
6、控制食材及物资成本，合理排班，优化人员配置以提升运营效率。
7、收集客户反馈，协助上级优化菜单及服务流程，推动业绩目标达成。
【岗位要求】
1、具备良好的服务意识和团队合作精神。
2、熟悉餐饮服务流程，掌握餐饮服务规范（有相关从业经验者优先）。
3、性格开朗，沟通能力强，能妥善处理客诉及团队协作问题。
4、责任心强，执行力高，能适应酒店行业轮班制工作节奏。
5、具备基础电脑操作能力，了解餐饮管理系统者更佳。
6、持有健康证，无不良嗜好，形象得体。