【岗位职责】
1、负责酒店各类中式面点的制作与研发,包括但不限于糕点、面包、甜品等产品,确保出品品质稳定、风味独特
2、根据季节变化和市场需求,定期更新面点品种,创新产品配方,提升顾客满意度
3、严格执行食品安全卫生标准,保持工作区域整洁,确保工具设备清洁并规范摆放
4、定期维护保养面点制作设备,确保设备正常运转
【岗位要求】
1、具备扎实的面点制作基本功,熟练掌握各类面点的制作工艺和技巧
2、有星级酒店或高端餐饮机构面点工作经验者优先考虑
3、了解食品原料特性,能够根据季节变化调整产品配方
4、具备较强的成本意识,能够有效控制原料损耗
5、工作细致认真,责任心强,具有良好的团队协作精神
6、身体健康,能够适应餐饮行业的工作节奏
7、持有相关职业资格证书者优先
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