员工餐厅厨师 Staff Canteen Commis

岗位职责：
1、负责菜品的制作和出品工作，熟悉各类菜品的制作流程及菜肴制作技术；
2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作；
3、熟悉各类食材的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量；
4、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低消耗成本；
5、负责对专用工具、砧板、容器等消毒、清洁卫生工作；
6、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充；
7、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
任职要求：
1、具有中餐炉灶厨师相关经验1年以上；
2、具备较好的风味菜肴烹制技术水平；
3、具有较好的成本控制观念和技术质量把关能力；
4、有相关酒店工作经验优先。