面点主管

【岗位职责】
1、负责酒店面点厨房的日常运营管理，确保面点出品质量稳定、符合标准；
2、制定面点菜单，研发新品，定期更新品种以满足客户需求；
3、监督面点制作流程，控制原材料成本，合理调配食材，避免浪费；
4、培训并指导面点厨师团队，提升团队技能水平和工作效率；
5、确保厨房卫生、食品安全及操作规范符合酒店及行业标准；
6、协调与其他厨房部门的工作配合，保障餐饮服务的整体顺畅；
7、定期检查设备维护情况，确保厨房设备正常运行。
【岗位要求】
1、具备扎实的面点制作技能，熟悉各类中式、西式面点工艺；
2、有一定的厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务；
3、责任心强，注重细节，对食品卫生与安全有严格要求；
4、具备创新意识，能够根据市场需求开发新菜品；
5、良好的沟通协调能力，能够与团队成员及其他部门有效合作；
6、能适应酒店行业的工作节奏，包括节假日和加班安排；
7、持有相关职业资格证书（如面点师证、食品安全证等）者优先。