早餐厅厨师（徽菜）

【岗位职责】
1、负责酒店早餐厅徽菜及其他中式菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准。
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费。
3、维护厨房卫生及食品安全标准，确保操作区域整洁、工具设备清洁。
4、协助制定季节性菜单，参与新菜品的研发与改良。
5、按时完成早餐备餐工作，确保开餐期间菜品供应及时、充足。
6、遵守酒店安全操作规程，正确使用和维护厨房设备。
7、配合团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师资格证者优先。
2、3年以上徽菜烹饪经验，熟悉传统徽菜制作工艺及食材特性。
3、具备扎实的刀工、火候掌控能力，能独立完成早餐及简餐菜品制作。
4、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证。
5、工作责任心强，能适应早班工作（通常为5:00-14:00
）。
6、具备团队协作意识，沟通能力良好，能承受一定工作压力。
7、有星级酒店或连锁餐饮工作经验者优先。