厨房主管/领班

岗位职责：
1、及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
2、正确操作所有的设备、器具和机器。
3、协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。
4、必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。
5、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
6、在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。
7、熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。
8、 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。
9、采用酒店的安全制度。
10、 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
岗位要求：
1、 1至3年管理厨房经验。
2、具有较强的团队合作意识，执行力较强。
3、具有广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。
4、计算机基本操作知识。
5、在食品安全体系方面的知识。