内部餐厅服务项目负责人

【岗位职责】
1. 全面负责内部餐厅服务项目的日常运营管理，包括但不限于餐前准备、用餐服务、餐后清理及环境维护，确保服务流程标准化、高效化。
2. 制定并优化内部餐厅的服务标准与操作规范，监督团队严格执行，提升整体服务质量与客户满意度。
3. 负责服务团队的招募、培训、排班、绩效考核及日常管理，确保团队具备专业素养与高效协作能力。
4. 协调与内部各部门（如后厨、采购、行政）的沟通，保障餐品供应、物资补充及特殊需求的及时响应。
5. 定期收集并分析服务顾客用餐反馈，提出并实施改进方案，优化菜品搭配、出餐效率及用餐体验。
6. 管理内部餐厅的预算与成本控制，包括食材损耗、人力成本、耗材使用等，确保项目运营在预算范围内。
7. 监督食品安全及卫生管理，严格执行酒店与卫生部门的相关规定，定期组织安全培训与检查。
【岗位要求】
1. 学历与经验不限，但具备酒店餐饮、内部餐厅或团餐管理经验者优先考虑。
2. 熟悉餐饮服务流程及食品安全标准，有较强的现场管理与问题解决能力。
3. 具备优秀的沟通协调能力，能有效联动多部门资源，推动项目落地。
4. 具备团队领导力，能激发员工积极性，营造高效、和谐的工作氛围。
5. 注重细节，服务意识强，能适应高强度、快节奏的工作环境。
6. 熟练使用基本办公软件（如Word、Excel），能进行数据记录与基础分析。