茶艺师

一、个人核心能力要求
1. 深厚的茶文化专业知识
掌握茶叶分类（如绿茶、红茶、乌龙茶等）、品质鉴别方法，熟悉名茶产地、特性及冲泡技巧。
了解茶具选择与养护知识（如紫砂壶、盖碗等），能根据茶叶特性匹配水质、水温及器具。
熟悉茶文化历史、典故及饮茶习俗，并能结合现代餐饮场景进行文化传播。
2. 精湛的茶艺操作与审美素养
熟练演示多种茶艺流程（如绿茶玻璃杯冲泡、盖碗花茶表演），动作规范且兼具观赏性。
具备美学素养，能根据茶席主题搭配音乐、服饰、插花、熏香等元素，营造高雅氛围。
对茶叶色、香、味有敏锐的感官判断力，确保茶汤品质达到极致。
3. 国际化服务能力
掌握国际礼仪及外语沟通能力（如英语），能接待外宾并介绍茶叶、茶具名称及文化背景。
具备应对高端客户需求的应变能力，例如定制茶饮搭配、健康茶饮推荐（如保健茶配制）。
4. 卓越的客户服务意识
注重服务细节，如续茶时机、茶点搭配、个性化推荐等，提升用餐体验。
通过观察客户偏好（如常客的饮茶习惯）提供专属服务，增强客户黏性。
二、岗位具体要求
1. 专业资质与形象要求
持有茶艺师职业资格证书或相关专业背景（如茶文化、酒店管理）。
形象端庄，仪态优雅，着装符合餐厅风格（如中式传统服饰或简约现代制服）。
2. 技能与经验
至少掌握3种以上茶艺表演技能，并能独立设计茶艺流程。
具备高端餐饮或茶室工作经验，熟悉米其林/黑珍珠餐厅服务标准。
3. 综合素养
团队协作能力，与厨师、侍酒师等跨部门协作，打造完整的餐茶搭配体验。
抗压能力强，适应高强度工作节奏，尤其在节假日或活动期间保持服务质量。
4. 附加能力
具备茶叶销售与推广能力，能结合餐茶搭配推荐高附加值茶品。
参与茶会策划与执行，如主题茶宴、茶文化沙龙等，提升餐厅品牌价值。
三、特殊要求
定制化服务：根据菜品风味设计茶饮搭配（如清饮法或调饮法），平衡口感层次。
文化融合能力：将传统茶道与西式餐饮美学结合，创新呈现方式。
细节管理：确保茶具清洁无瑕、茶室环境静谧优雅，符合米其林/黑珍珠的卫生与环境评分标准。
身高：160以上。