凉菜

【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括食材准备、切配、调味、装盘等工作；
2、根据菜单要求，确保凉菜的口味、色泽、摆盘符合标准；
3、保持凉菜间的卫生清洁，严格执行食品安全与卫生管理制度；
4、定期检查食材新鲜度，合理控制库存，避免浪费；
5、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率。
【岗位要求】
1、年龄18-50岁，身体健康，无不良嗜好；
2、对凉菜制作有基本了解，有相关工作经验者优先；
3、具备一定的刀工和调味技巧，能独立完成凉菜制作；
4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应餐饮行业的工作节奏；
5、服从管理，具备团队合作精神。