传菜部领班

工作地点：深圳宝利来国际大酒店
【岗位职责】
1、负责传菜部门的日常运营管理，确保传菜工作高效有序进行；
2、监督传菜员的工作表现，及时纠正错误并给予指导；
3、协调厨房与前厅的沟通，确保菜品准确、及时送达；
4、检查菜品质量与摆盘标准，确保符合酒店要求；
5、负责传菜部物资的管理与申领，确保设备与工具的正常使用；
6、协助上级完成部门排班、考勤及绩效考核工作；
7、处理传菜过程中出现的突发问题，并及时向上级汇报；
8、参与部门培训，提升团队服务意识与专业技能。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有领班或管理经验者优先；
2、熟悉传菜流程及菜品知识，能够快速识别菜品问题；
3、具备良好的沟通协调能力，能与厨房及前厅团队高效配合；
4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力。