西餐厨师

【岗位职责】
1、负责西餐菜品的研发、制作及出品，确保菜品品质与口感符合标准；
2、根据菜单要求，独立完成各类西式主菜、配菜、汤品及甜点的烹饪工作；
3、严格把控食材的新鲜度、储存及使用，避免浪费，确保食品安全与卫生；
4、配合餐厅运营需求，优化菜品制作流程，提升出餐效率；
5、定期维护和保养厨房设备，确保工作环境整洁有序；
6、协助制定季节性菜单，并根据顾客反馈调整菜品口味与呈现方式；
7、菜品创新:参与菜单开发，提出创新菜品建议；
8、完成上级安排的其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式菜品的制作工艺及摆盘技巧；
2、对食材特性有深入了解，能够合理搭配并创新菜品；
3、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度的工作压力；
4、具备良好的团队协作能力，能与同事高效配合；
5、注重食品安全与卫生，严格遵守厨房操作规范；
6、有西餐厅或高端酒店工作经验者优先，但对经验无硬性要求；
7、热爱烹饪行业，愿意不断学习并提升专业技能。