餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导；
2、制定并优化餐饮服务流程，提升顾客满意度，处理突发投诉事件；
3、监督食品卫生安全及后厨操作规范，确保符合行业标准及法律法规；
4、控制餐饮成本，包括食材采购、库存管理及损耗分析，定期提交经营报表；
5、策划并执行节假日促销活动，配合酒店整体营销方案以提升营收；
6、负责员工技能培训与团队建设，定期考核下属工作表现。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉中西餐运营模式及服务流程；
2、较强的现场协调与突发事件处理能力，注重细节与服务品质；
3、掌握食品安全法规及卫生管理要求，持有健康证等相关资质；
4、具备成本管控意识，能熟练使用办公软件进行数据统计分析；
5、执行力强，能适应弹性工作时间（含周末及节假日）；
6、性格开朗，具备良好的团队领导力与跨部门沟通能力。