餐饮部经理

【岗位职责】
1、负责餐饮部的日常运营与管理，保障服务品质和运营效率；
2、监督餐饮服务各环节执行，持续优化服务流程与标准，提升顾客满意度；
3、协助进行餐饮成本管控，包括食材采购、库存管理与损耗控制，支持部门实现利润目标；
4、协助组织员工培训，提升团队的专业技能与服务意识，促进高效协作；
5、参与策划并执行餐饮促销活动，结合市场调整经营策略，助力部门业绩提升与品牌建设；
6、定期整理与分析运营数据，协助撰写运营报告，提出优化建议并推动落实；
7、协助确保餐饮部各项工作符合卫生、安全、环保及相关法律法规要求；
8、协助餐饮总监完成餐饮部的其他工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的餐饮管理经验，熟悉酒店或高端餐饮运营模式；
2、拥有良好的团队管理与沟通协调能力，能够有效沟通上下级；
3、熟悉成本控制、食品安全与服务质量相关管理要点，具备基本的数据分析与决策支持能力；
4、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度工作环境；
5、具备市场意识和创新思维，能根据市场动态协助调整经营策略，拥有一定客源者优先；
6、持有餐饮管理、食品安全等相关职业资格证书者优先。