Chopper 2 砧板2

工作职责：
根据菜品加工的操作程序标准和菜单要求，做好原材料的加工。
保管好各种原料及半成品。
根据菜单的要求和质量规格，完成各菜单的切配。
确保原材料的新鲜度。
完成每天的各项出品工作。
对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示。
给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员。
有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。
按照预定出席和参与日常简报和其它会议。
按照预定出席和参与培训课程。
了解职业健康及安全政策及流程，并在其指导下确保安全贯彻实施，确保直属下属的执行。
理解关怀职责，使其符合职业健康及安全法规、政策及流程。
熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序，并确保能够安全的使用相关设备。
更正危险情境，并任命潜在危险状况下的负责人。
根据酒店要求，记录安全事故。
确保酒店火灾、健康及安全流程得到实施。