卫生经理

【职位描述】
1.监督餐务部和厨房的所有员工，确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例，应该向行政总厨汇报，之后落实总厨提出的改正建议。
2.定期检查厨房和各餐厅的卫生，发现问题及时向行政副总厨汇报（由行政副总厨决定解决办法）。
3.与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜。
4.提供卫生管理建议，保持并不断完善酒店餐饮部的卫生标准。
5.采取一切必要的行动以确保酒店通过卫生检查并成功获取酒店的卫生执照。
6.与食品原材料的验收部门密切合作，同时与供应商协调保证原材料运输过程中的卫生（所有有关于供应商的卫生事宜应汇报给行政总厨方便其与物料部经理协调）。
7.协助进修发展部做好与健康、卫生有关的培训。
8.定期检查厨房和各餐厅的卫生，发现问题及时向行政总厨汇报。
【任职要求】
1. 熟知ISO及FSMS相关知识
2. 团队合作能力强
3. 快速的适应力及学习能力
4. 思维灵活，积极主动
5. 较强的沟通及管理能力