餐厅副经理

岗位要求：
1.高中及以上学历；具备高端酒店中餐厅或知名社会餐饮/私宴会所同级别管理岗位工作经验，熟悉中餐包厢服务全流程。
2.精通中餐服务礼仪与VIP接待流程标准；具备扎实的菜品知识，了解食材特性与烹饪基础原理，能独立操作或指导员工完成现场特色菜品制作。
3.具备优秀的团队协调与组织能力，能有效进行人员工作分配及高峰期的紧急补位。
4.性格开朗外向，服务意识极强，具备出色的沟通技巧与问题解决能力；工作责任心强，能在高压环境下保持冷静与专业。
5.女性，身高163cm以上；男性，身高175cm以上
岗位职责：
1.全面协助领导进行餐厅日常运营管理，确保餐厅包厢及零点区域的全服务流程标准化、精细化。
2.重点监管VIP接待的全过程，从餐前准备、餐中服务到餐后收尾，确保每一环节符合高端接待标准。
3.熟练掌握菜单结构与菜品知识，能够根据宾客偏好进行推荐与菜品搭配。
与厨房团队保持高频、高效对接，协同完成特色菜品的现场堂做或讲解，提升宾客用餐体验。
4.作为现场的核心指挥官，具备敏锐的观察力与临场应变能力，及时处理各类宾客投诉与突发临时状况，确保服务顺畅；在用餐高峰期主动进行各岗位间的调度与补位，保障整体运营效率。
5.协助制定并落实员工服务技能培训计划，重点提升团队在中餐礼仪、酒水知识及个性化服务方面的专业素养，营造积极、主动、热情的服务氛围