西餐厅主管

【岗位职责】
1、负责西餐厅日常运营管理，确保服务流程符合酒店标准，提升顾客满意度；
2、监督并指导员工完成摆台、点餐、上菜、撤台等服务工作，处理客诉及突发事件；
3、制定并执行员工排班计划，控制人力成本，确保高峰期人力资源充足；
4、协助厨房与餐厅沟通，确保出品质量、出餐速度及菜品信息准确传递；
5、管理餐厅物资（餐具、布草、耗材等），定期盘点并提报补充需求；
6、组织员工培训（服务礼仪、酒水知识、食品安全等），提升团队专业水平；
7、参与餐厅促销活动策划与执行，配合完成营收目标；
8、负责日常环境维护，包括区域卫生、设备检查及安全隐患排查。
【岗位要求】
1、学历不限，有2年以上西餐或酒店餐饮服务经验者优先，
2、熟悉餐厅服务流程及礼仪，具备基础餐饮英语沟通能力更佳；
3、具备较强团队管理意识，能协调员工工作节奏，妥善处理顾客矛盾；
4、工作积极主动，抗压能力强，能适应轮班制（含节假日排班）；
5、持有健康证，无不良嗜好，形象端正，服务意识佳。