餐厅管事主管

岗位职责
1、物品管理：负责建立健全建立、健全管事团队的工作流程与工作规范，并督导实施。
2、餐具供应：及时与各餐厅、厨房负责人沟通，根据各部位营业情况提供数量充足的餐具。
3、成本控制：审核餐具、用具及清洗用品的领用制度，并组织做好申领补充各种物品的工作，控制管事部低值易耗品成本，抓好成本核算，节能控制。
4、设备维护：做好管事部设备设施的使用、维护与保养工作。
5、考勤与绩效：负责对下属的考勤、绩效考核和评估，组织开展餐厅培训活动，掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，做好管事部人才开发和培养工作。
6、预算编制：负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
7、卫生监督：保持管辖范围区域内的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。
8、化学用品管理：根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。
任职要求：
行业经验：国际品牌酒店、康养社区、高端餐饮连锁等行业厨房工作经历优先；
工作经验：3年以上相关工作经验，具备良好的组织、沟通和协调能力。