中餐运营总监/中餐厅经理

岗位职责
1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作.
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.大专以上文化程度；3年以上星级酒店同岗位工作经验；
2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧
3.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。
4.管理能力强，有较强的抗压能力。
5.良好的沟通能力。