成本会计

1、严格贯彻执行酒店的财务管理制度，做到“日清月结”和按“权责发生制”的财务管理准则做好成本凭证的录入及成本核算管理工作。服从财务经理的工作安排，协助财务经理做好成本控制的具体工作。
2、协助酒店各部门的成本费用核算与控制，如，客房部：迷你吧、一次性客用品、清洁用品等；餐饮部：各类物料消耗品、餐具、原材料等；各部门：办公用品、印刷品、工程用物资等成本费用的核算与控制；低值易耗品费用的分摊（布草、工服等），以保证酒店经营利润的核算真实准确性。
3、配合行政总厨编制菜品成本卡，为制定销售价格提供依据，并及时进行实施效益分析。
4、负责审核库房交来的验收单、入库单和出库单，与采购申请单及报价表上的价格进行核对，按照部门进行成本费用的归集，核对无误后录入系统。
5、每天及时统计前一日客房部二级库各类客耗品的领用情况，是否与前一日入住率情况相匹配。如数字异常，及时通知客房部分管领导，查明原因。
6、根据厨房流转单（调拨单），增减相关部门成本费用。
7、根据酒店规定，审核酒店相关人员工作餐和宴请签单，对免单的费用进行成本核算计入当期费用。
8、编制餐厅成本日报表，掌握各餐厅每天的营业收入额与领用原材料成本是否匹配。
9、每月负责与财务人员一起配合各营业点的存货盘点工作。
10、配合库房做好每月库存物资的盘点工作。
11、月末配合财务经理做好各类成本费用报表的分析。
12、服从上级安排，参与全面市场调查，完成成本控制工作。
13、完成上级交办的其他工作。
有助理会计师及以上职称，需有酒店成本核算、管理经验