厨师岗位职责:
1) 协助达成餐务关键经营指标(餐饮晒图转化率、无差评)
2) 按工作流程进行标准出品,保障出品品质
3) 负责本岗位原材料的储存,降低损耗
4) 负责厨房设备的清理维护
5)负责岗位区域的卫生清洁及整理工作
厨务、洗碗工岗位职责:
1) 协助达成餐务关键经营指标(餐饮晒图转化率、无差评)
2) 配合厨房做好餐具清洗、消毒工作,并做好餐具破损登记;定期对食盒进行清洁、晾晒、消毒工作,保证食盒无异味、污渍
3) 负责本区域的卫生清洁,垃圾及时清理
4) 负责厨房用具的维护保养
5)服从上级工作安排,认真迅速完成各项工作任务
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