行政总厨（兼中餐厨师长）

岗位要求
1.具备五年以上高端星级酒店或知名连锁餐厅行政总厨工作经验；
2.热爱烹饪艺术，对中式料理有深厚造诣和良好的创新能力；
3.熟悉现代化开放式厨房管理流程和设备使用技巧 ；
4.优秀的团队建设能力和领导力 ，能够带领团队高效完成各项任务指标 ；
5.良好的沟通能力以及客户服务意识 ，能够有效处理各种突发状况和投诉问题 ；
6.有淮扬菜、粤菜背景优先。
岗位职责
1.建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品；
2.负责酒店厨房的整体运营和管理，确保出品质量符合高星级酒店的标准；
3.领导并培养厨师团队，进行菜品研发和创新，满足客人多样化的餐饮需求；
4.与酒店其他部门密切合作，协调各类宴会和活动的餐饮安排；
5.监控食材成本及损耗情况，实施有效的成本控制措施以维护部门利润目标；
6.定期检查设备设施的运行状况和维护保养工作，确保安全生产环境；
7.负责制定并执行清洁卫生标准操作流程（SOP），保证食品卫生安全达标；
8.组织并参与员工培训工作, 提升团队整体技能水平和服务意识 。