凉菜中工

【岗位职责】
负责凉菜的制作、加工及出品，确保菜品质量和口感符合标准；根据菜单要求，准备各类凉菜原料，保证新鲜度和卫生标准；定期研发新式凉菜，丰富菜品品种，提升顾客满意度；保持工作区域整洁，遵守食品安全和卫生规范；协助厨房其他岗位工作，确保整体出餐效率。
【岗位要求】
1、具有国际品牌酒店工作经验者优先；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品安全拥有相当的基础。