烘焙学徒

【岗位职责】
1、协助完成日常生产任务，包括原料准备、面团制作、整形、烘烤等基础工序。
2、学习并掌握各类面包、蛋糕、甜品的配方及工艺流程，逐步提升独立操作能力。
3、负责烘焙工具、设备及工作区域的清洁消毒，确保符合食品安全卫生标准。
4、按照生产计划准确称量配料，做好物料领用及库存登记。
5、对成品进行品质检查，确保外观、口感符合要求，及时反馈异常问题。
6、参与新品的试做与改良，记录操作要点及改进建议。
7、配合团队完成门店高峰期的产品补货及打包工作。
【岗位要求】
1、身体健康，无传染性疾病，能办理健康证。
2、工作认真负责，注重细节，有良好的卫生习惯。
3、能适应站立作业及厨房高温环境，接受轮班及节假日排班。
4、具备较强的学习能力和动手能力，主动钻研烘焙技术。
5、服从管理，善于沟通，有团队协作精神。