餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保服务流程符合酒店标准，提升顾客用餐体验。
2、督导并培训餐厅服务员、传菜员等一线员工，确保服务质量、卫生标准及仪容仪表达标。
3、协调厨房与前厅的沟通，及时处理顾客投诉、特殊需求及突发事件，维护餐厅秩序。
4、负责餐厅排班、考勤、物料申领及库存管理，控制运营成本，完成每日营收报表。
5、执行酒店食品安全与消防安全制度，定期检查设备设施，保障运营安全。
6、协助餐厅经理进行市场调研，参与促销活动策划与执行，提升餐厅营收。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业基层管理经验者优先。
2、熟悉西餐厅服务流程及酒水知识，具备良好的服务意识和沟通协调能力。
3、责任心强，能承受工作压力，适应倒班及节假日工作安排。
4、具备团队管理潜质，能调动员工积极性，有基础培训能力。
5、形象端正，普通话标准，具备基础英语口语能力者优先。