管事部主管兼食品卫生安全员Stewarding Supervisor&Hygiene

【岗位职责】
两年以上酒店食品安全岗位工作经验、负责管事部日常运营管理工作
制定并执行餐具、厨具等物品的清洗、消毒、保管标准流程确保部门工作高效有序开展
监督和管理洗碗工、保洁员的工作表现及出勤情况
熟知酒店厨房部门及相关区域的运营操作、定期检查设备运行状况，协调工程部进行维护保养
负责部门物资的申领、保管及库存管理
配合餐饮部做好大型宴会活动的后勤保障工作
定期对员工进行卫生安全及操作规范培训
具有较好的沟通能力。
【岗位要求】
具备酒店后勤管理相关工作经验者优先、熟悉酒店餐具清洗消毒流程及卫生标准
具有较强的组织协调能力和团队管理能力、能适应酒店行业工作时间安排
工作细致认真，责任心强、具备基础的设备维护知识
确保按照要求和食品安全体系标准保证宾馆的食品和储存安全，督促落实食品生产经营全过程。负责完成每日的例行检查，并进行食品安全培训并做好记录。检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程中的记录材料，按照要求保存相关