厨师/厨师主管

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，高效完成食材准备、烹饪及装盘工作，保证出餐速度；
3、协助厨师主管进行厨房运营管理，包括食材验收、库存管控及成本优化；
4、严格遵守食品安全及卫生规范，保持厨房环境整洁有序；
5、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客满意度；
6、配合团队完成大型宴会或重要接待活动的餐饮服务；
7、及时处理厨房设备故障报修，确保设备正常运转。
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐或西餐烹饪技能，能独立完成各类菜品制作；
2、熟悉厨房工作流程，了解食材特性及储存要求；
3、有团队协作意识，能适应高强度工作及倒班安排；
4、对食品安全、卫生及操作规范有清晰认知；
5、有酒店或连锁餐饮行业工作经验者优先；
6、具备基础厨房管理经验者可应聘厨师主管岗位；
7、持有健康证及相关职业资格证书者优先。