餐饮部经理

【岗位职责】1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅区域的运营协调与服务质量监督。2、制定并执行餐饮部年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标。3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件。4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本核算，确保合理利润率。5、监督食品安全及卫生标准执行，确保符合国家及行业相关法规要求。6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，定期进行绩效考核。7、协调与其他部门（如客房部、市场部）的协作，配合酒店整体运营需求。8、分析市场趋势及竞争对手动态，提出菜品创新及营销策略建议。
【岗位要求】1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。2、5年以上餐饮行业管理工作经验，其中至少3年同岗位（餐饮部经理或副经理）经验。3、熟悉餐饮运营全流程，包括成本控制、菜单设计、食品安全及团队管理。4、具备优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力，能高效应对客户及员工需求。5、执行力强，能制定并落地经营计划，对数据敏感，擅长营收分析与策略调整。6、持有食品安全管理员证书或相关职业资格者优先。7、年龄不限，身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力。