酒店餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营监督
2、制定并执行餐饮服务标准流程，确保服务质量符合品牌标准
3、控制餐饮成本，优化采购流程，管理库存，提高利润率
4、策划并执行季节性菜单更新及特色餐饮活动方案
5、培训和管理餐饮团队，提升员工专业技能和服务意识
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店餐饮声誉
7、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接
【岗位要求】
1、5年以上高星级酒店餐饮管理经验，有全面管理多个餐饮业态的经验
2、精通餐饮成本控制、菜单设计及宴会运营管理
3、具备优秀的团队领导能力，能有效激励和管理50人以上团队
4、熟悉酒店餐饮行业标准及卫生安全规范
5、出色的沟通协调能力和客户服务意识
6、能适应弹性工作时间，包括周末和节假日值班
7、具备创新思维和市场敏锐度，能策划特色餐饮活动