食堂厨师

大锅菜
一日三餐
【岗位职责】
1、负责公司员工食堂每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感
2、根据季节变化合理搭配食材，制定每周菜单并控制成本
3、严格遵守食品安全卫生标准，做好厨房设备维护及清洁工作
4、负责食材验收、储存管理，杜绝浪费现象
5、配合完成接待餐、加班餐等特殊供餐任务
【岗位要求】
1、具有3年以上企事业单位食堂或餐饮机构热灶工作经验
2、熟练掌握徽菜、家常菜系烹饪技法，能独立完成50人份以上餐食制作
3、勤快干净
4、具备基础成本核算能力，擅长大锅菜烹饪者优先
5、吃苦耐劳，适应早班制（5:30-13:30）工作节奏