酒店厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，完成食材的切配、烹饪及摆盘工作，保证菜品色、香、味俱佳；
3、协助制定季节性菜单及特色菜品，参与新菜品的研发与创新；
4、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作环境整洁、安全；
5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理厨房库存；
6、配合团队完成大型宴会、会议及活动的餐饮服务工作；
7、定期检查厨房设备，确保其正常运行，及时上报维修需求。
【岗位要求】
1、具备基本的烹饪技能，熟悉中式或西式烹饪技法，有相关经验者优先；
2、对食材特性及调味搭配有一定了解，能够独立完成菜品制作；
3、工作认真负责，具备团队合作精神，能适应快节奏的厨房环境；
4、身体健康，无传染性疾病，持有健康证；
5、能够接受弹性工作时间，包括周末及节假日排班；
6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训。