酒水经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店酒水部门的日常运营管理，包括酒水采购、库存管理、成本控制及利润分析；
2、制定并执行酒水销售策略，提升酒水销售额及客户满意度；
3、监督酒水服务质量，确保符合酒店标准及客户需求；
4、负责酒水菜单的设计与更新，结合市场趋势及客户反馈优化酒水品类；
5、培训和管理酒水服务团队，提升员工专业技能及服务水平；
6、协调与其他部门的合作，确保酒水服务与餐饮、宴会等业务的顺畅衔接；
7、定期分析酒水销售数据，提出改进建议并落实优化措施；
8、处理客户投诉及突发事件，确保问题及时解决。
【岗位要求】
1、熟悉酒水行业，具备扎实的酒水知识及品鉴能力；
2、具备较强的团队管理能力，能够有效激励和指导员工；
3、优秀的沟通协调能力，能够与内外部客户及供应商建立良好关系；
4、具备成本控制意识及数据分析能力，能够优化酒水运营效率；
5、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力；
6、有酒店或餐饮行业酒水管理经验者优先。