餐饮经理 F&B Manager

职位简介
管理各项餐饮业务，确保服务品质与标准，同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。
您的日常工作
财务回报：
参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。
发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。
确保安全处理信贷与财务交易。
员工团队：
处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。
教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。
宾客体验：
确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。
确保对包括会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。
制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。
企业责任：
为酒店管理本地餐饮市场营销计划；
跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。
执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的库存量。
确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。
权责划分
负责监管 1 或 2 个餐饮分部门和厨房内的多名工作人员。职能可能包含监管下属经理和主管级别人员。
我们对您的要求
酒店管理或工商类学士及以上学历或同等学历
3 年宾客服务或酒店服务工作经验，其中至少 2 年处于管理岗位，或具有其他同等学历及经验
有酒店工作经验或曾在相似规模及复杂性的酒店工作者优先英语表达流利同时精通其他语言者优先
如何履行职责
我们发自内心地关怀他人，每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。
每一个IHG酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。
诚挚态度 (True Attitude)：关心宾客，希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系
充满自信 (True Confidence)：具备履行本职工作所需的知识与技能，并赢得宾客的信任，让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持
用心倾听 (True Listening)：重视宾客表达的观点，留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求
积极响应 (True Responsiveness)：及时周到地满足宾客的需求