餐饮部-酒吧主管

1、按时做好营业前的各项准备工作，并按要求设酒水服务台
2、了解和掌握酒水知识，根据鸡尾酒菜单调制经典的鸡尾酒，所有制作饮品 循餐厅标准鸡尾酒配方
3、掌握咖啡，茶等饮料操作和知识
4、遵循吧台的出品标准和工作流程
5、营运过程中确保饮品服务顺畅
6、熟知并且遵循餐厅卫生安全条例
7、负责吧台机械设备的清理和保养
8、负责店内日常酒水盘点工作，核对酒水数量，准确下单