西厨冷菜领班

岗位职责
1. 精通西餐冷菜制作并熟练制作中式凉拌菜，可兼顾中西凉菜出品。
2. 有星级酒店冷菜领班带班经验，能统筹岗位日常工作、安排分工、培训下属员工。
3. 熟悉厨房管理、食品卫生安全规范，懂得食材备货、成本管控与库存管理。
4.执行力强，能承接自助餐、宴会大批量出品工作，服从管理，应变能力佳。