餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收及利润指标；
2、优化餐饮服务流程与标准，监督菜品质量、服务水准及卫生安全，提升顾客满意度；
3、负责成本管控，包括食材采购、库存管理及人力成本核算，定期分析经营数据并提出改进方案；
4、组织员工培训与考核，搭建高效团队，协调前厅后厨协作，处理突发事件及客诉；
5、策划节假日及主题活动方案，结合乐园特色开发创新餐饮产品，提升品牌竞争力；
6、对接集团相关部门，落实食品安全、消防等合规要求，确保运营符合国家法规及企业标准。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、3年以上餐饮管理经验，具备主题乐园、连锁餐饮或星级酒店同岗位经验者优先；
3、精通餐饮运营全流程，熟悉成本控制、营销策划及团队管理，具备较强的数据分析能力；
4、年龄25-40岁，身体健康，能适应节假日高强度工作及弹性排班；
5、执行力强，具备敏锐的市场洞察力和创新意识，能承受工作压力；
6、持有食品安全管理员证或相关职业资格证书者优先。